元珈琲屋が語る、コーヒー器具の選び方4選。


奥深きコーヒーの世界。繊細な味の違いには、様々な要因が影響しています。

今日はその中で一番ピンとくるであろう、器具についてのお話をしてみます。家で淹れる第一の関門がコーヒー器具だと思うので、この記事を読んでコーヒーはじめようって思ってくれたら飛んで喜びます。

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コーヒーを味わいつくす「テイスティング」のコツ


ゆったりした朝。気持ちのいい雨上がりの日差し。あちこちで芽吹く新緑。どうして日曜というのはこうも美しく、そしてコーヒーを飲みたくなるのでしょうか(笑)。

コーヒー屋を引退してから少したちました。知識や嗅覚がなくならないうちに、とっとと記憶を外部化しておきます。今回は「テイスティング」の話。

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